<東京>短期間で茅場町の人気イタリアンの地位を築いた「CASTELLINA(カステリーナ)」で至福のパスタに酔いしれてミーナ！

店名：CASTELLINA(カステリーナ)

ジャンル：イタリアン

場所：東京都中央区新川

最寄駅：茅場町

週末の通し営業：無し

子供：可

イチオシ：フォアグラのフラン、パスタ類

雰囲気：接客はかなり丁寧。

用途：4人がベスト

料金：6,000〜8,000円/人(酒代含)

煙草：禁煙

感想：茅場町の人気イタリアン「CASTELLINA(カステリーナ)」。

神楽坂や中目黒にも店を構える人気店が

最近あちこちに進出している飲食特化型施設「GEMS＠茅場町」に昨年3月オープンしたのであります。

味と料理センスの良さ、リースナブルな価格帯であっという間に茅場町界隈の人気イタリアンになったのであります。

入店するとシンプルでオサレな内装に若干アッパータイプかと一瞬身構えてしますものの、メニゥは基本ほぼ2,000円以下で、ちょこちょこ摘まめる600円小皿メニゥも充実しており、ワインも3,800円～と肩肘張らずにワイワイ飲み食い出来るお店なのであります。

今回は以下を注文。

・北イタリア風ポテトサラダ

・色々きのこのマリネ

・クレソンとゴルゴンゾーラのサラダ

・国産鶏のカルピオーネ(南蛮漬け)

・イタリア産生ハムサラミの盛合せ

・雲丹のせコロッケ

・フォアグラのフラン

・広島産亜麻仁牛肩ロースのビステッカ　

・カチョ・エ・ペペ

・生雲丹のパスタ

まずお通しで最中にカルボソースを挟んだものが登場。

ふむふむ、中々オモロイやないの。

最中のパリパリ食感とカルボのクリーミーな味わいが新鮮。

お店の挨拶代わりのお通しでセンスを確信。

600円小皿シリーズはどれもワインの摘まみとして

ちょうどいいボリューム。味も良し。

雲丹のせコロッケは酸味の効いたトマトソースに雲丹がアクセントとなった間違いない一品。

フォアグラのフランはふわふわのフォアグラが口の中でサラサラと溶けるマストハブなヒトサラ。

そしてここは兎に角パスタが美味い。

パスタの種類や太さがソースによって全て違うんだけど、これが全て絶妙な組み合わせなのであります。

シンプルだからこそ一番腕を試されるカチョ・エ・ぺぺはチーズと黒胡椒だけなんだけど、余計な物を省いて極限迄研ぎ澄まされた味わいが素晴らしく美味い。

ニンニクが効いたアリオーネはもちもちのキタッラ(太目のパスタ)に濃厚なトマトソースが良く絡んでこれまた美味し。

生雲丹のパスタはイカ墨を練り込んだ細目の生パスタタリオリーニが雲丹のソースとベストマッチ。

絶対美味いはずだからと予め大盛りにしておいて正解なのであります。

ちなみにここはサービスがとても良く、遅れてくる人の事を考えてサーブする順番を考えたり、シェアが難しい料理は食べやすい様に予め人数分に分割してくれたりと中々気が利くのであります。

子供OKだしベビーカーも入店可なので、このサービスの感じだと子連れファミリーでも気を遣わずにゆっくり食事を楽しめる事間違い無しなのであります。

今度は週末ファミリーで再訪するのであります。 f:id:eatdrinkenjoylife55:20190518115956j:image